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        首頁:  瘦身工具常見菜肴巧克力蛋糕,又叫蛋糕 巧克力

        巧克力蛋糕,又叫蛋糕 巧克力的熱量和減肥功效

        別名:蛋糕 巧克力

        熱量:397 大卡(100克)

        分類:常見菜肴

        原料

        家樂福牌優質黑巧克力(72%) 120.0g

        雞蛋 180.0g

        可可粉 40.0g

        小麥粉(標準粉) 20.0g

        玉米淀粉 5.0g

        黃油 60.0g

        白砂糖 80.0g

        奶油(食品工業) 40.0g

        詳細說明

        材料:
        黑巧克力120克、雞蛋3個、可可粉40克、低筋粉20克、無鹽黃油60克、淡奶油40克、細砂糖80克。

        做法:
        1、三個蛋黃加30克細砂糖打散攪拌勻,倒入淡奶油攪拌勻。

        2、黑巧克力隔水融化,加入軟化的黃油攪拌勻。

        3、融化的巧克力黃油液倒入打好的蛋黃奶油液中,攪拌勻。

        4、篩入可可粉和低筋粉,攪拌勻。

        5、三個蛋白加剩下的細砂糖打至接近濕性發泡。

        6、取1/3蛋白與巧克力蛋黃糊攪拌勻后,再將剩余蛋白全部加入,拌勻。

        7、蛋糕模中涂一層黃油,再倒入面粉,轉動模具使面粉均勻地鋪在蛋糕模上,再將多余的面粉敲出,將蛋糕糊倒入,在桌上震動幾下使氣泡震出。

        8、用一個烤盤倒入熱水,再將蛋糕模放入,烤箱預熱170度,隔水烤約45分鐘。

        9、蛋糕徹底晾涼后,表面篩糖粉。

        營養信息

        營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)

        鉀(毫克) 磷(毫克)

        熱量(大卡)397 膽固醇(毫克)

        鈉(毫克) 維生素A(微克)

        鎂(毫克) 蛋白質(克)

        >> 詳細

        硒(微克) 鈣(毫克)

        脂肪(克)27 煙酸(毫克)

        鐵(毫克) 鋅(毫克)

        碳水化合物(克)30 維生素E(毫克)

        胡羅卜素(微克) 銅(毫克)

        錳(毫克) 硫胺素(毫克)

        維生素C(毫克)

        核黃素(毫克)

        度量單位

        度量單位 熱量(可食部分熱量)

        推薦食物

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        巧克力蛋糕,又叫蛋糕 巧克力數據由極速減肥網編輯整理,如有疑問,歡迎咨詢極速減肥網

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