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        首頁:  瘦身工具常見菜肴香芋酥,又叫酥餅

        香芋酥,又叫酥餅的熱量和減肥功效

        別名:酥餅

        熱量:244 大卡(100克)

        分類:常見菜肴

        原料

        小麥粉(標準粉) 230.0g

        玉米淀粉 20.0g

        豬油(板油) 90.0g

        白砂糖 55.0g

        飲用水 60.0g

        芋頭(煮) 400.0g

        安佳淡奶油 20.0g

        詳細說明

        應該有芋頭粉,上色用的。低筋面粉:中筋面粉:玉米淀粉=4:1
        【香芋酥】(分量:20個)
        配料:

        水油皮:中筋面粉150克,細砂糖35克,豬油40克,水60克
        油酥:低筋面粉100克,豬油50克,芋頭粉3克
        餡料:芋頭餡400克,分成20份。芋泥放奶油和20g糖


        制作過程:
        1、把150克中筋面粉,35克細砂糖,40克豬油,60克水混合揉成水油皮面團。需要稍微多揉一會兒,直到面團表面光滑。把80克面粉和淀粉,50克豬油混合揉成油酥面團。兩個面團分別靜置松弛30分鐘。
        2、用手掌把水油皮面團壓扁。
        3、在壓扁的水油皮面團上放上油酥面團。
        4、用水油皮把油酥包起來。
        5、包好的面團收口朝下,用手掌再次壓扁。
        6、在案板上撒一薄層面粉防粘,用搟面杖把面團搟成長方形反過來包入事先準備好的芋泥(即為切口的背面包芋泥噢),然后收口稍做整理  
        7、烤箱180度預熱,烤盤內鋪錫紙然后刷油,將做好的芋泥酥放入烤盤內排好,放入烤箱中層以180度烤25-30分鐘即可


        營養信息

        營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)

        鉀(毫克) 磷(毫克)

        熱量(大卡)243 膽固醇(毫克)

        鈉(毫克) 維生素A(微克)

        鎂(毫克) 蛋白質(克)

        >> 詳細

        硒(微克) 鈣(毫克)

        脂肪(克)10 煙酸(毫克)

        鐵(毫克) 鋅(毫克)

        碳水化合物(克)34 維生素E(毫克)

        胡羅卜素(微克) 銅(毫克)

        錳(毫克) 硫胺素(毫克)

        維生素C(毫克)

        核黃素(毫克)

        度量單位

        度量單位 熱量(可食部分熱量)
        1個 約100克 244大卡

        推薦食物

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        香芋酥,又叫酥餅數據由極速減肥網編輯整理,如有疑問,歡迎咨詢極速減肥網

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